Nhiệt độ, độ ẩm kho lạnh bảo quản là bao nhiêu?

Trong quá trình bảo quản hàng hóa, đặc biệt là các sản phẩm thực phẩm, y tế và dược phẩm, việc duy trì nhiệt độ và độ ẩm phù hợp trong kho lạnh là yếu tố quan trọng hàng đầu. Vậy nhiệt độ, độ ẩm kho lạnh bảo quản là bao nhiêu? Hãy cùng Thbvn.com tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau đây nhé. 

Nhiệt độ kho lạnh bảo quản là bao nhiêu?

Nhiệt độ bảo quản trong kho lạnh là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và an toàn của các loại hàng hóa, từ thực phẩm đến dược phẩm và các sản phẩm nông nghiệp. Đối với các thực phẩm đông lạnh như thịt, cá, rau củ, tiêu chuẩn nhiệt độ bảo quản thường nằm trong khoảng từ -18 đến -23 độ C. Mức nhiệt này ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giữ cho thực phẩm tươi ngon và an toàn trong thời gian dài.

Trong lĩnh vực y tế và dược phẩm, yêu cầu về nhiệt độ bảo quản càng khắt khe hơn. Các sản phẩm như vắc xin, thuốc,... thường được bảo quản ở nhiệt độ rất thấp, đôi khi dưới 0 độ C hoặc thậm chí dưới -70 độ C. Điều này giúp duy trì tính ổn định và hiệu quả của các sản phẩm y tế, đảm bảo chúng không bị biến chất hoặc mất đi công dụng.

Nhiệt độ bảo quản cho các  loại hàng hóa khác như hạt, trái cây, rau củ tươi và sữa,... thông thường sẽ dao động từ 2 đến 8 độ C. Mức nhiệt này đủ để giữ cho hàng hóa tươi ngon, ngăn chặn sự hư hỏng và kéo dài thời gian sử dụng mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng hoặc chất lượng ban đầu.

Có thể thấy, quản lý nhiệt độ kho lạnh là một phần quan trọng để bảo đảm chất lượng và an toàn của các sản phẩm lưu trữ. Việc sử dụng hệ thống kiểm soát nhiệt độ tự động và các thiết bị giám sát như nhiệt ẩm kế là cần thiết để duy trì điều kiện lưu trữ tối ưu và đáp ứng các yêu cầu bảo quản của từng loại sản phẩm.

Xem thêm: Chọn nhiệt ẩm kế tự ghi cho nhà thuốc nào tốt chính xác

Tiêu chuẩn về độ ẩm bảo quản trong kho lạnh

Tiêu chuẩn về độ ẩm bảo quản trong kho lạnh là một yếu tố quan trọng cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng và độ an toàn của các sản phẩm lưu trữ. Độ ẩm lý tưởng trong kho lạnh thay đổi tùy theo loại sản phẩm, nhưng nhìn chung, các tiêu chuẩn phổ biến bao gồm:

• Thực phẩm đông lạnh: Đối với thực phẩm đông lạnh như thịt, cá, hải sản, và các sản phẩm chế biến sẵn, độ ẩm tương đối thường được duy trì ở mức thấp, khoảng 85% hoặc thấp hơn, để tránh tình trạng kết tinh băng và giữ nguyên chất lượng sản phẩm.
• Thực phẩm tươi sống: Thịt tươi, cá tươi, rau củ quả tươi yêu cầu độ ẩm tương đối từ 90% đến 95% để duy trì độ tươi ngon và hạn chế sự mất nước bởi độ ẩm cao giúp ngăn ngừa tình trạng khô và giữ cho thực phẩm ở trạng thái tốt nhất.
• Dược phẩm: Các sản phẩm dược phẩm như vắc-xin và thuốc thường yêu cầu độ ẩm tương đối thấp, khoảng 30% đến 50%, để duy trì hiệu quả và hạn chế sự phân hủy của hoạt chất.

Tham khảo bảng tiêu chuẩn nhiệt độ, độ ẩm kho lạnh của một số loại thực phẩm

Dưới đây bảng tham khảo mức nhiệt độ cho kho lạnh theo một số loại hàng hóa. 

Xem thêm: Top 3 Nhiệt ẩm kế Extech nào tốt, giá rẻ bán chạy nhất

Top 3 thiết bị đo nhiệt độ, độ ẩm kho lạnh chính xác, bán chạy nhất

Nếu bạn chưa biết nên mua thiết bị đo nhiệt độ kho lạnh nào chất lượng, giá tốt thì hãy tham khảo ngay gợi ý sau đây nhé. 

Máy ghi nhiệt độ và độ ẩm kho lạnh Tenmars TM-305U

Giá tham khảo: 2.200.000 đồng (Giá có thể thay đổi theo từng thời điểm)

Máy ghi nhiệt độ và độ ẩm Tenmars TM-305U là một thiết bị chính xác và tiện dụng được trang bị màn hình LCD hiện số và có khả năng lưu trữ lên đến 50,000 dữ liệu, cho phép người dùng dễ dàng theo dõi và phân tích số liệu. Máy có thang đo nhiệt độ từ –40 đến 85°C với độ chính xác ±1.0°C và thang đo độ ẩm từ 1 đến 99% RH với độ chính xác ±3% RH.

Tenmars TM-305U là dòng nhiệt ẩm kế tự ghi có thời gian lưu trữ linh hoạt, từ 5 giây đến 2 giờ cho mỗi dữ liệu đo, và dữ liệu có thể được quản lý thông qua phần mềm chuyên dụng. Thiết bị kết nối với máy tính qua cổng USB, giúp việc truyền dữ liệu trở nên đơn giản và nhanh chóng.

Thông số kỹ thuật TM-305U:

Xem thêm: Top 6 nhiệt ẩm kế tự ghi tốt nhất hiện nay

Nhiệt ẩm kế tự ghi cho kho lạnh Laserliner 082.031A

Giá tham khảo: 3.080.000 đồng (Giá có thể thay đổi theo từng thời điểm)

Máy ghi dữ liệu nhiệt độ và độ ẩm Laserliner 082.031A Đức là một thiết bị đáng tin cậy và hiệu quả trong việc đo lường và ghi lại các thông số ở kho lạnh với dải đo nhiệt độ từ -40°C đến 70°C, độ ẩm từ 0% đến 100% RH. Đặc biệt, thiết bị có bộ nhớ lưu trữ lên đến 49,050 giá trị giúp người dùng thoải mái theo dõi và phân tích dài hạn các biến đổi nhiệt độ và độ ẩm.

Nhiệt ẩm kế tự ghi cho kho lạnh Laserliner 082.031A kết nối dễ dàng với máy tính chạy hệ điều hành Windows XP/Vista/7/8/10 (32bit/64bit) thông qua cổng USB, giúp việc tải và quản lý dữ liệu trở nên thuận tiện. Ngoài ra, máy còn có chức năng hiển thị giá trị lớn nhất và nhỏ nhất (max/min) và tích hợp chức năng cảnh báo để thông báo cho người dùng khi các thông số vượt ngưỡng cài đặt.

Thông số kỹ thuật Laserliner 082.031A:

Thiết bị đo độ ẩm nhiệt độ kho lạnh Testo 176 H1

Giá tham khảo: 15.980.000 đồng (Giá có thể thay đổi theo từng thời điểm)

Testo 176 H1 là dòng máy đo nhiệt độ, độ ẩm kho lạnh được ưa chuộng hiện nay nhờ có dải đo nhiệt độ rộng từ -20 đến +70 °C và độ ẩm từ 0 đến 100 %RH, đáp ứng nhiều yêu cầu đo lường khắt khe. Hơn nữa, thiết bị Testo 176 H1 được trang bị 4 kênh đo ngoài, cho phép ghi nhận dữ liệu từ nhiều vị trí khác nhau cùng lúc.

Testo 176 H1 là một trong số dòng nhiệt ẩm kế Testo nổi bật với bộ nhớ siêu lớn có thể lưu trữ đến 2,000,000 giá trị đo, cho phép ghi nhận dữ liệu trong thời gian dài mà không lo bị đầy bộ nhớ. Người dùng còn có thể dễ dàng cài đặt các giá trị giới hạn tùy chỉnh và kết nối thiết bị với máy tính thông qua phần mềm ComSoft Basic miễn phí để tải và quản lý dữ liệu.

Thông số kỹ thuật 176 H1:

Trên đây là chia sẻ của Thbvn.com tới bạn đọc về nhiệt độ, độ ẩm kho lạnh bảo quản là bao nhiêu. Để được tư vấn hoặc hỗ trợ về các dòng sản phẩm trên, hãy liên hệ tới Hotline 0904 810 817 - Hà Nội và 0979 244 335 - Hồ Chí Minh hoặc truy cập vào website Thbvietnam.com hoặc Maydochuyendung.com để tham khảo thêm các sản phẩm khác nhé.