Tư vấn chọn máy đo độ mặn nước phở chuẩn xác, dễ dùng

thbvn.com 08/08/2025 117 lượt xem

Độ mặn không chỉ ảnh hưởng đến vị ngon mà còn là yếu tố làm nên thương hiệu riêng của mỗi quán phở. Tuy nhiên, nêm nếm theo cảm giác thường thiếu chính xác và khó duy trì độ ổn định. Máy đo độ mặn chính là giải pháp kiểm soát chất lượng nước dùng hiệu quả, nhanh gọn và khoa học. Vậy nên mua máy đo độ mặn của nước phở nào? Hãy cùng thbvn.com tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nhé!

Tại sao cần đo độ mặn nước phở?

Độ mặn là yếu tố quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của nước phở. Nếu không kiểm soát tốt, nước phở có thể bị nhạt hoặc quá mặn, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của thực khách. Việc nếm thử thủ công thường không ổn định và phụ thuộc vào cảm giác cá nhân, dễ dẫn đến sai lệch.

Đối với các quán phở hoặc cơ sở kinh doanh lớn, việc đo lường bằng thiết bị chuyên dụng giúp đảm bảo đồng nhất hương vị qua từng nồi nấu. Điều này đặc biệt quan trọng để giữ chân khách hàng và duy trì chất lượng trong kinh doanh lâu dài.

Ngoài ra, việc sử dụng khúc xạ kế đo độ mặn sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức so với phương pháp thử nếm. Chỉ mất vài giây để đo, người nấu phở có thể nhanh chóng điều chỉnh lượng muối phù hợp mà không cần can thiệp nhiều vào quá trình nấu.

Xem thêm:

Tiêu chí chọn máy đo độ mặn nước phở chuẩn xác

Để chọn được thiết bị phù hợp cho việc kiểm tra nước phở, bạn nên cân nhắc các tiêu chí sau:

Dải đo phù hợp: Máy cần có dải đo từ 0–5% để đáp ứng yêu cầu nước dùng trong nấu ăn.
Độ chính xác cao: Sai số thấp để đảm bảo kiểm soát độ mặn hiệu quả (±0.1% là tốt).
Khả năng đo nhiệt độ: Đảm bảo độ chính xác ngay cả khi nước còn nóng.
Thiết kế tiện dụng: Nhỏ gọn, dễ thao tác, có muỗng đựng mẫu càng tốt.
Tính năng hỗ trợ: Có tự động bù nhiệt độ (ATC), giữ kết quả đo (HOLD), hiệu chuẩn tự động.
Thương hiệu uy tín: Ưu tiên các hãng có kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị thực phẩm.

Nên chọn máy có khả năng bù nhiệt để kết quả đo chính xác nhất

Máy đo độ mặn của nước phở nên mua loại nào?

Một trong những thiết bị phù hợp nhất hiện nay để đo độ mặn nước phở là máy đo độ mặn DMT-20 đến từ Hàn Quốc. Đây là máy đo điện tử cầm tay được thiết kế chuyên biệt cho ngành thực phẩm, với độ chính xác cao và sử dụng rất đơn giản.

DMT-20 có dải đo độ mặn từ 0 – 5%, phù hợp với nồng độ mặn thường gặp trong nước dùng phở. Độ chính xác cao với sai số chỉ ±0.1% trong dải đo thấp và ±0.3% trong dải cao, giúp người nấu dễ dàng kiểm soát độ đậm nhạt trong mỗi nồi nước.

Máy đo độ mặn DMT-20

Thiết bị còn có khả năng đo nhiệt độ từ 0 – 100°C với độ chính xác ±1°C, phù hợp khi đo nước phở nóng trực tiếp mà không lo sai lệch. Tính năng bù nhiệt tự động (ATC) hỗ trợ điều chỉnh số liệu phù hợp với nhiệt độ môi trường, giúp kết quả ổn định hơn.

Thiết kế nhỏ gọn, trọng lượng chỉ 61g, đầu dò hình nón kèm muỗng lấy mẫu cực kỳ tiện lợi trong môi trường bếp. Màn hình LCD rõ nét, thao tác đơn giản, phù hợp cả với người mới sử dụng.

Thông số nổi bật của máy:

Dải đo độ mặn: 0–5%
Sai số: ±0.1% đến ±0.3%
Đo nhiệt độ: 0–100°C
Tự động bù nhiệt, hiệu chuẩn tự động
Kích thước: 30 x 30 x 215 mm
Trọng lượng: 61g
Nguồn điện: 2 pin CR2032

Một số lưu ý khi sử dụng máy đo độ mặn để kiểm tra nước phở

Khi sử dụng máy đo độ mặn, bạn nên lưu ý các điểm sau để đảm bảo kết quả đo chính xác và kéo dài tuổi thọ máy:

Không đo mẫu quá nóng: Nhiệt độ nước quá cao có thể ảnh hưởng đến độ chính xác và làm hỏng đầu đo.
Vệ sinh đầu đo sau mỗi lần sử dụng để tránh bám muối hoặc dầu mỡ làm sai lệch kết quả.
Hiệu chuẩn định kỳ nếu máy không có chức năng tự động hiệu chuẩn.
Không để máy tiếp xúc trực tiếp với lửa hoặc nước sôi.
Bảo quản máy nơi khô ráo, tránh ẩm và va đập mạnh.

Trên đây là gợi ý máy đo độ mặn của nước phở nên mua loại nào từ thbvn.com bạn có thể tham khảo. Để được tư vấn chi tiết hơn, hãy liên hệ trực tiếp đến hotline: 0916610499 (Hà Nội) hoặc 0918132242 (TP Hồ Chí Minh) ngay hôm nay!